話題のグランフェルマージュのグラスフェッドバターを!

パン好きなので、バターだけは良いものを買うようにしています。カルピスバターや発酵バターなどいろいろ試していますが、今回はこちら。



最近よく聞く"グラスフェッドバター"。

イオンで見つけたものなので、有機なものではなかったけれど、発見して購入してみました。

高級なものが有名みたいですが、

やっぱりフランスって、安くてもパッケージが魅力的です。


グラスフェッドバターは、その名の通り、

牧草だけをエサとして食べた牛からできているバターで、

飽和脂肪酸ではなく、不飽和脂肪酸が豊富なので、

健康的なんだそう。

バターは脂肪分が多いイメージなので、この理由だけでも食べてみる価値がある気がします。

※不飽和脂肪酸は、体内で合成されないため、

外から摂取するべき必須脂肪酸です。

逆に、飽和脂肪酸は中性脂肪を増やすと言われているので、あまり摂らない方がいいとされています。

塩が効いていて、ほんの少しだけでもバターの味わいを感じやすく、パンに塗りやすいのが特徴的でした。

たしかに国産バターとは違う風味で、ワインのおつまみのバケットに、このバターを付けるとさらに良さそうです。


グラスフェッドバター、

注目しているといろいろなスーパーでも見かけるようになりました。ぜひ気になった方は試してみてください!




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